Brownies Veganos sin Gluten, fáciles y rápidos

Brownies Veganos

¡Que no tenga gluten no quiere decir que sea aburrido! Y esta receta de brownies veganos sin gluten está aquí para comprobarlo. Si te ha hecho muy feliz encontrar esa maravillosa receta de brownies veganos sin gluten y te apetece conmemorar la ocasión reforzando el sabor del chocolate en la receta, puedes agregar más 1/2 taza (88 g) de chocolate no lácteo semidulce a la masa.

Ingredientes:

Rendimiento: 12 trozos de brownies veganos

• 1 taza (175 g) de chocolate semidulce no lácteo, derretido y enfriado
• 1/2 taza (128 g) de puré de batata dulce
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de canola
• 1/4 taza más 2 cucharadas (90 ml) de crema de leche soja u otro tipo no láctea
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza (60 g) de azúcar en polvo
• 1/3 taza (53 g) de harina de arroz integral
• 2 cucharadas (10 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 cucharadita de sal marina fina
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada (8 g) de leche de coco en polvo (opcional)

Si quieres también puedes agregar  a la masa de la receta, nueces o otro fruto seco que te guste.

Cómo preparar los Brownies Veganos sin Gluten

Precalientar el horno a 180 ° C (o termostato 4). Untar ligeramente con aceite un molde quadrado de 20cm.

En un bol grande, mezcla el chocolate previamente derretido en el microondas o en baño maría, el puré de batata dulce, el aceite de canola, la crema de leche vegana y el extracto de vainilla.

En un bol mediano, tamizar juntos el azúcar, la harina, el cacao en polvo, la sal, el polvo de hornear y el polvo opcional de leche de coco.

Añadir los ingredientes secos a los liquidos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Agregar la mezcla en el molde preparado. Y hornear durante 26 minutos.

Dejar enfriar en el molde, sobre una rejilla. Y antes de rebanar, dejar el molde enfriar por completo en la nevera.

Lo puedes almacenar en la nevera si sobrar.

Receta original de Celine Steen

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